Es un arbusto nativo del Mediterráneo, de hoja perenne, ramaje tupido y siempre verde, aromático y de tallo leñoso.
Sus hojas son ricas en principios activos y de numerosas propiedades medicinales: es antiséptico, antiespasmódico, aromatizante, depurativo, estimulante estomacal, entre otros.
En la cocina se utiliza para aromatizar cazuelas, salsas y carnes (sobre todo de caza). Para preparar vegetales al horno es un gran aliado. Se puede poner una ramita dentro de una aceitera o vinagrera para darle aroma al contenido y obtener un sabor diferente en los aliños y aderezos. Su aroma es fuerte, por lo que se recomienda usar en pocas cantidades para no opacar otros sabores.
Es una planta fácil de cuidar, y se puede tener en casa; solamente requiere de mucho sol.
