Contiene: anís, anís estrellado, canela, clavo de olor, hinojo.
Es un condimento originario de la China, cuya composición se basa en la filosofía del balance del yin y el yang. Su uso está muy extendido en Asia como consecuencia de la diáspora de chinos, y existen varias formulaciones, siendo la más tradicional la listada al inicio.
En la cocina cantonesa se utiliza para el pato asado y también para estofados de carne vacuna. En el Sur de Estados Unidos es común que se utilice para asar carne de cerdo, y en algunos restaurantes de Hawaii se pone a disposición en la mesa como si fuera sal.
